Kue Lidah Kucing Rainbow

     Kue Lidah Kucing yang kalian tau paling cuman kue kering manis dengan warna kuning, tapi kalau yang akan saya publish sekarang ini adalah penambahan modern, yaitu Kue Lidah Kucing Rainbow, inilah resepnya :

Bahan :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr susu bubuk full cream
• 150 gr Mentega ( Lemak Hewan )
• 150 gr Margarine ( Lemak Nabati )
• Vanilla bubuk 1/2 Sdt
• 175 gr Gula bubuk
• 1/4 Sdt Garam beryodium
• 2 kuning telur
• 100 ml putih telur
• Pewarna makanan 6 warna ( Merah, Oranya, Kuning, Hijau, Biru Muda, Ungu )

Alat :

• Pengaduk
• Mixer
• Cetakan berbentuk elips lonjong kecil - kecil atau loyang

Cara Pemakaian :

1. Campur gula halus, vanilla bubuk, garam, mentega dan margarine, aduk sampai rata
2. Masukan kuning telur, dan aduk dengan mixer kecepatannya sedang saja
3. Masukan tepung terigu, dan aduk sampai rata ( tak perlu pakai mixer lagi sampai sini)
4. Masukan susu bubuk dan aduk lagi sampai rata
5. Masukan putih telur, dan aduk sampai rata, dan jangan sampai ada yang menggumpal
6. Pisahkan adonan jadi 6, dan campurkan tiap bagian adonan 1 warna sampai merata
7. Masukan adonan berwarna ke plastik segitiga, yang ujungnya telah dipotong, atau ke alat semprot kue
8. Oleskan margarin atau mentega pada loyang atau cetakan
9. Tuang adonan 6 warna membentuk elips, paskan porsi tiap warna di tiap kuenya. ( ini bagian tersulit karena harus ada "seninya" dalam pembuatan, sehingga bentuknya jadi elips )
10. Kalau sudah, panaskan kue itu di oven bersuhu 150 - 160 derajat. Panaskan 12 - 15 menitan.
11. Setelah agak matang, kecilkan ovennya ke suhu 105 derajat, panggang hingga kering dan matang sempurna
12. Biarkan kuenya dingin, baru masukan ke toples kedap udara, agar awet.